A través de la firma de un acuerdo entre la Federación Departamental de Carniceros al Detalle y Ramas Anexas de Santa Cruz y el Frigorífico BFC, el gobierno garantiza la provisión de carne en Santa Cruz y a nivel nacional, a la vez que intensifica controles en mercados para evitar agio y especulación
El convenio establece la entrega de 200 de carcasas de res diarias para la venta directa del productor a los vendedores de carne al detalle, lo que garantizará el abastecimiento de los principales mercados de Santa Cruz. Asimismo, mejorará la calidad de la carne con la garantía de inocuidad alimentaria.
Según informaron fuentes oficiales, Bolivia tiene un hato ganadero de más de 10,5 millones de cabeza de ganado de los cuales se produce 292.210 t de carne cada año, lo que permite cubrir la demanda interna que es de 268.696 t, mientras que el saldo restante es destinado a la exportación.
En este sentido, el precio de la carne en su venta final al consumidor no debería tener ninguna variación.

